もとぶ糀の里 工房みら直営店

沖縄県与那原町にて、沖縄料理の名店「古酒と琉球料理の店 風丹（ふうたん）」 を経営していたオーナーが、甘酒の素晴らしさに出会い、発酵や糀の世界にすっかり魅了され 、その後発酵食大学にて「発酵食エキスパート1級」を取得され、本部町にて工房をOPEN！

「工房みら」では、 糀料理教室、糀料理ワークショップ、生米糀製造、発酵食加工販売などを行っており、その直営店が、本部町の台所、本部町営市場にあります。

以上、「もとぶ糀の里 工房みら直営店」のご紹介でした。気軽に糀の世界に触れられます。体に糀で元気を与えましょう！

もとぶ糀の里 工房みら直営店　 080-6498-1185
https://www.facebook.com/kouboumira/
沖縄県国頭郡本部町字渡久地4 本部町営市場内　本部港より約2.5km